黑鱼汤

Jul 20, 2020 由

作者：小芳的烟火人间

食材

  • 黑鱼    1条
  • 油     15克
  • 开水    900克
  • 豆腐    1块
  • 姜     4片
  • 葱     2根
  • 黄酒     10克
  • 盐    适量
  • 胡椒粉    适量
  • 醋    少许

做法

  1. 主锅加入油15克，姜和葱结，2分钟热油后插入蝴蝶棒，放入黑鱼块，10分钟/V/速度小勺，期间倒点料酒
  2. 加入900克开水和几滴醋，设置10分钟/100度/速度小勺
  3. 加入豆腐块，盐和胡椒粉再设置10分钟/100度/速度小勺
  4. 盛出后撒上葱花