作者：诚信萝卜
食材
- 牛仔骨 500g
- 黑胡椒酱 35g
- 淀粉 10g
- 盐 2g
- 糖 2g
- 酱油 10g
- 水 主锅里用 500g
做法
- 牛仔骨先用黑胡椒酱，淀粉，糖，盐，酱油搅拌均匀，腌制30分钟以上。
- 腌好后的牛仔骨放在蒸锅组下面一层，建议用烘焙纸。主锅放水，架上蒸锅组，25分钟/Varoma/速度1 蒸煮。
- 装盘即可享用。
小贴士
- 如果喜欢吃辣的朋友，腌制时也可以放一些小米辣或者辣椒油。而且蒸好的牛仔骨一次没吃完，下顿吃时同样蒸锅组热一下20分钟，肉质也不会老，这就是小美的神奇之处！
黑胡椒蒸牛仔骨
Oct 16, 2020