作者：曾经往事_ad
食材
- 梨 3个(果肉约600克）
- 百香果 2个
- 冰糖 200克
- 青柠檬 1个（取汁）
做法
- 梨削皮去核取肉放入主锅，设 3秒/速度5。
- 加入其余食材，设 35分钟/V/反转速度2。主锅盖上放置网兜。
- 35分钟晶莹剔透的雪梨百香果酱完成了。根据梨汁水不一，如果喜欢干一点果酱，再加5一10分钟，V档收汁。
- 装入干净密封罐，兑果汁、沾面包等皆是美味。
小贴士
- 熬好果酱后，锅内周边有一圈黄色浮沫，用软刮刀刮出弃用。这层浮沫带苦味。
- 糖是天然防腐剂，一般果酱糖量在果肉的1/3-1/2，不建议随意减少糖量。