作者：NANAwo
食材
- 大虾 10只
- 盐 5克
- 椰糖 20克
- 酸角酱 三大勺
- 干辣椒 3根
- 小洋葱 6颗
- 芝麻 若干
- 面粉 若干
- 香菜 若干
- 鸡蛋 1个
做法
- 拨虾壳，留头尾。中间切一刀，把尾巴翻过来
- 这个有点小技巧 塞进去就这么好看。不要太用力哦
- 虾拨好 放旁边 喜欢味道重的可以撒点盐略腌制一下。喜欢味道轻的就直接放着 先炒配料。 芝麻炒香，干辣椒炒香，爆小洋葱 。留一部分小洋葱炒酱用。如图
- 准备好两个碟子，面粉，鸡蛋液。虾沾下鸡蛋液，然后沾面粉。中火油锅炸。熟了就起锅，别炸久。炸好吸油纸沾一下摆盘
- 吸油纸吸一下
- 炒酱的过程不小心图片删掉了。下油爆香洋葱，加入三大勺的酸角酱，煮开，加入椰糖，试一下酸甜味是否是自己觉得ok的。可以加一小勺水，千万别多
- 摆盘，洒上炒香的芝麻，干辣椒，淋上调好酸甜度的酱。摆上香菜叶。
小贴士
- 某宝应该有卖酸角块跟椰糖块。这道菜老少皆宜 口碑很好，酸甜口味和其他调出来的酸甜口味不一样。很清新又回味。有兴趣可以试试