酒酿糯米圆子——虹麻麻

Aug 31, 2020 由 admin

作者：miss王-7

食材

  • 糯米粉    60克
  • 梗米粉    40克
  • 糖    10克
  • 水   110克

做法

  1. 水加入主锅，5分钟/100℃/小勺。
  2. 将糯米粉+梗米粉+糖放入主锅。
  3. 30秒/速度3  混合。
  4. 成团。
  5. 取出。
  6. 搓成条，切小颗粒
  7. 可以搓圆，也可以就这样😄。（可以提前做好，保鲜膜包牢，冷冻保存）
  8. 主锅加水，放入酒酿。5分钟/100℃/反转小勺。
  9. 放入冷冻的小圆子。
  10. 3分钟/100℃/反转小勺。小圆子全部浮起来啦！
  11. 撒点桂花。配上盐面包！耶耶耶～～超赞

小贴士

  • 可以用果蔬泥代替水哦，做成五颜六色的小圆子。