作者:曾经往事_ad
食材
- 黄豆 150克
- 水 1200克
- 内脂 3克
- 温水 30克
做法
- 1、150g黄豆至少泡4个小时以上。(我晩上泡,第2天做)
2、泡发后的黄豆加1200g水2分钟/速度10 打细。
3、用滤帕或者很细的滤网过滤生豆浆。
4、20分钟/100度/速度2 煮生豆浆(注意:大约九分钟烧开后可以调到98度,避免溢出锅外)。
5、3g内脂加30g水稀释,放入电饭锅。
6、煮好的豆浆降温至85度,倒入稀释好的内脂液,电饭锅开保温功能,静止15分钟后即可食用。 - 加入自己喜欢的调料,趁热享用。
小贴士
- 温馨提醒:即使最后15分钟不在电饭煲里保温静置,也是成功的。
- 溢锅是根据豆浆的浓度来的,一般溢得不凶。如果不放心,可以守最后几分钟。