虾滑丝瓜釀

Oct 15, 2020 由

作者：诚信萝卜

食材

  • 虾仁   200g
  • 蛋清   1个
  • 盐   5g
  • 料酒   10g
  • 丝瓜   两根
  • 彩椒丁   10g
  • 水   500g

做法

  1. 主锅加入处理干净的虾仁，蛋清，盐和料酒
  2. 10秒/速度5  打成虾泥
  3. 盛出装盘备用
  4. 丝瓜去皮切断，中间用勺子或者水果刀挖空，把虾泥装入中间，中间放红色彩椒丁装饰。放入铺好烘焙纸的蒸锅里。主锅放水，设定15分钟/Varoma/速度1
  5. 我今天忘记，多加了5分钟，丝瓜已经老了，不是翠绿色。虾滑很清淡，丝瓜也很好吃。