作者：Jessie美食小天地
食材
- 黄油（室温软化） 150克
- 蔓越莓 60克
- 糖粉 90克
- 低筋面粉 230克
- 鸡蛋 1个
做法
- 预热烤箱上下火170度，将所有材料放入主锅，以30秒/速度4 混合，取出面团。
- 取出面团。用手把面团整形一团。
- 长方形模具款，在模具里铺上保鲜膜，放入面团压实。然后放入冰箱冷冻约20分钟。
- 无模具款，搓圆用手掌按压，或者用叉子将面团压成饼干。无需冷藏直接进烤箱。
- 模具款，提着保鲜膜取出冻硬的长方形面团，用刀切成厚约0.7厘米的片。
- 切好后放入铺了烘焙用纸的烤盘，（装饰樱花，盐渍樱花先泡水，然后用厨房纸吸干水分）轻轻按压在饼干上即可。
- 放进预热好的烤箱烤15-20分钟左右或至表面金黄色即可，（每家烤箱温度都不一样，一定要注意观察颜色）将烤好的饼干放置于冷却架上冷却，立刻享用或是保存在保鲜盒中。
