纯素马拉糕

Dec 05, 2020 由 admin

作者：kausalya敏敏

食材

  • 水   230克
  • 白糖   15克
  • 红糖   100克
  • 木薯淀粉   90克
  • 低筋面粉   160克
  • 酵母   3克
  • 泡打粉   5克
  • 食用油   10克

做法

  1. 将水、白糖、红糖和酵母放入主锅，2分钟/37度/速度3  搅拌均匀，并激活酵母
  2. 依次加入木薯淀粉和低筋面粉，45秒/速度3，将面糊与液体搅拌均匀，如果还有干粉就再加几秒，同时把锅壁的面糊刮下来
  3. 搅拌好的面糊用发酵程序发酵1个半小时，然后倒入泡打粉和油，搅拌，之后倒入模具
  4. 主锅内加600克水，模具上罩保鲜膜，40分钟/V档/速度1