粉色糖醋萝卜

Oct 13, 2020 由

作者：诚信萝卜

食材

  • 白萝卜切片    500g
  • 白醋    80g
  • 冰糖   120g
  • 水    100g
  • 紫甘蓝    150g
  • 盐    10g

做法

  1. 紫甘蓝和50g水加入主锅
  2. 设定  1分钟/速度10
  3. 打成紫甘蓝汁
  4. 主锅加入白萝卜片，50g水，冰糖，白醋50g，盐
  5. 设定18分钟/70度/反转/小勺  ，进行精准控温烹煮，最后5分钟加入剩下的30g白醋。
  6. 做好后倒出浸泡一夜，口感最佳，颜色也更漂亮。