玫瑰花酱

Sep 16, 2020 由

作者：茜妈幸福厨房

食材

  • 可食用玫瑰    500克
  • 冰糖    750克

做法

  1. 玫瑰只留下花瓣，去除花蕊和花萼。将玫瑰花瓣洗干净，完全通风晾干。
  2. 主锅放冰糖，15秒/速度10打碎，取出备用（每次打冰糖最多放250克，分3次打）
  3. 主锅放100克玫瑰花瓣，加150克冰糖粉，设置2分钟/反转速度2；
  4. 每次制作最多放100克玫瑰花瓣，放太多，刀头容易卡住，如果听到刀头卡住，暂停机器，用刮刀刮一下刀头底部；
  5. 玻璃罐消毒，花酱入罐密封，冷藏一周后食用。