作者：诚信萝卜
食材
- 牛里脊 400g
- 胡萝卜 2根
- 香葱 两根
- 盐，黑胡椒 适量
- 面粉 300g
- 水 100g
做法
- 面粉，水加入小美，3分钟/揉面
- 揉好的面团
- 放到盆里醒发
- 主锅里放切好的肉块，葱
- 启动 15秒/速度4
- 加入切成块的胡萝卜，再 15秒/速度4
- 加入盐，黑胡椒，香葱，10秒/速度4
- 最后的成品
- 放到大碗里
- 馅儿做好面也好了，用压面机做成面片，用工具压成饺子皮。
- 把馅料放在饺子皮中间
- 先把中间捏紧，再捏两边，不封口
- 成品
- 不粘锅里放油，多放有锅巴更好吃，我这次放少了
- 把锅贴在锅里码好，盖上盖子，小火慢煎
- 空碗里放少许面粉
- 加水调成面糊糊，稀一些
- 十分钟后，看锅贴底部已经变色了，可以把面粉水淋在锅贴上，再盖上盖子小火煎十分钟，最后可以尝一下是否熟了，没熟可以再多煎一会
- 出锅前撒点葱花
小贴士
- 买小牛里脊，我这次买的跟我说没有筋，可是做出来后很多，没有我第一次买的好。