食材
- 30 克 蒜头
- 15 克 姜
- 80 克 油
- 70 克 京葱 ，切末
- 500 克 猪肉肉糜
- 20 克 料酒
- 150 克 新鲜香菇 ，切丁
- 40 克 黄豆酱
- 40 克 甜面酱
- 20 克 老抽
- 10 克 糖
- 200 克 水
做法
- 将蒜头、姜和油放入主锅，以3 秒/速度 6 切碎。
- 加入京葱、以4 分/120°C/速度 1 爆香。
- 加入猪肉肉糜和料酒，不需盖上量杯，以12 分/Varoma/速度 1 拌炒。
- 加入新鲜香菇，不需盖上量杯，以2 分/Varoma/速度 1 拌炒。
- 加入黄豆酱、甜面酱、老抽、糖和水，以10 分/Varoma/反转/速度 2 拌炒，倒入碗内，即可当面浇头享用。