作者：Bubbleless
食材
- 低粉 240克
- 高粉 60克
- 冰糖 20克
- 牛奶 215克
- 奶粉 15克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 马苏里拉芝士 180克
- 培根 120克
做法
- 备齐材料
- 冰糖打粉。+低粉+高粉+牛奶+酵母+盐 30秒/速度3-6。揉面3分钟，分三次加黄油再揉3.5分钟。 取出，放碗中醒10分钟
- 分8份，醒10分钟
- 将马苏里拉和培根混合
- 将面团擀圆，放入馅料，收口。
- 放入烤盘
- 38度，密闭空间发酵
- 剪开口。烤箱预热190度
- 190度，25分钟，待凉
- 完成！
火山熔岩面包
Oct 07, 2020
