作者：诚信萝卜
食材
- 鸡爪 500g
- 青椒 20g
- 小米辣 10g（根据自己接受程度放）
- 蒜 20g
- 米醋 200g
- 生抽 200g
- 料酒 10g
- 冰糖粉 5g
- 姜 5片
- 香菜 3颗
- 柠檬 1个
- 百香果 2个
做法
- 鸡爪去除指甲，每一只剁成两块
- 处理好的鸡爪放入网框，再放入主锅，加水没过鸡爪进行清洗。
- 5分钟/50度/速度5食物清洗法
- 脏东西通过水流被冲洗出来了
- 冲洗出来的脏东西
- 洗过的鸡爪冲洗干净，重新放回主锅，加水没过鸡爪
- 15分钟/100度/反转小勺进行烹煮，出来了一层油。取出来冲掉油花，控干水分备用。
- 辣椒蒜扔进主锅
- 5秒/速度5 切碎
- 加入米醋，生抽，姜片，糖，5秒/速度2 混合
- 加入控干的鸡爪和香菜，香油，柠檬片，如果外放一个百香果会更美味，有果香味。
- 3秒/反转/速度2 混合
- 放到大碗里浸泡，夏季消暑零食就做好啦。
