作者：带着小美吃逛逛吃
食材
- 粘米粉 130克
- 水磨糯米粉 200克
- 马苏里拉芝士碎 200克
- 水 1升
- 水 250克左右（揉粉用）
做法
- 家里没有现成粘米粉，洗了130克大米沥干2分钟/10速 打成粉，期间暂停一下用刮刀把锅壁的粉刮下去
- 放入糯米粉，加入水以0-3-6速度揉成团。水250克不用一次性加，视情况而定，成团就行。
- 双手抹油取出粉团略微揉光下。
- 分成20个小剂子，同时200克马苏里拉碎也揉成20份。用保鲜膜覆盖保湿
- 继续手上抹油以包汤团的方式一个个包好。
- 用手掌靠近手腕的地方把揉圆的圆子搓长，不要搓太长。搓的方式其实就是搓莜面鱼鱼的方式。
- 主锅倒入1升水，放上蒸盘，12分钟烹煮键1速。
- 享用吧，我喜欢吃原味，小的加了点番茄酱也很不错
小贴士
- 其实不用小美锅也行，就是要会揉这面团。用煤气或电磁炉的话水开后蒸五、六分钟足够了