干炸平菇

Oct 20, 2020 由

作者：诚信萝卜

食材

  • 平菇    500g
  • 鸡蛋   1个
  • 面粉   适量
  • 盐    适量
  • 油    200g

做法

  1. 500g平菇洗干净，撕成细条，挤干水分。
  2. 碗里加入一个鸡蛋，放适量盐和水打散打匀。
  3. 放入适量面粉，调成面糊。我放的面粉少，所以稀了点，根据自己的喜好来。
  4. 平菇放进去，充分浸泡，让每一面都沾让面糊。
  5. 锅里放足够多的油，八成热时，把沾了面糊的平菇放进去。炸到面糊稍微干了些改中火慢慢炸。
  6. 待平菇变黄了就可以出锅了，最好现在漏碗里控一下油。