川味酱黄瓜

Sep 23, 2020 由

作者：碧华

食材

  • 黄瓜    四根600-800克切厚片（0.5cm）
  • 青红小米辣   各两颗切片
  • 蒜头   两颗切片
  • 姜   20克切片
  • 青花椒  5克
  • 冰糖   10克
  • 生抽   100克
  • 八角   2颗
  • 桂皮   1小块

做法

  1. 主锅内放除黄瓜外所有调料，5分钟/V/反转1，熬煮出香味。加入黄瓜片，15分钟/70度/反转小勺
  2. 起锅后放入保鲜盒，晾凉后放入冰箱，第二天即可享用。

小贴士

  • 后期改进做法，加了野山椒，芹菜段，味道更好😄