冰糖粉

Sep 26, 2020 由

作者：厨娘Joyce章鱼

食材

  • 200克冰糖
  • 一根玉米
  • 1根胡萝卜
  • 10g姜
  • 20g料酒
  • 10克油
  • 1000g水

做法

  1. 冰糖粉的量根据自己喜好即可，一次性200克的量，差不多用一周；（常用常研磨，也方便）；
  2. （这里用的是小美TM6，小美TM5同样适用）选择正转，速度10；
  3. 研磨时候冰糖粉会如图雾化（建议在研磨前在锅盖内部加一层保鲜膜，最后保鲜膜取下，盖子也是干净）；
  4. 用刮刀刮去锅壁的冰糖粉（也可以锅里剩下些打柠檬汁喝也不浪费）；
  5. 放入密封罐中储存即可；