作者：Jessie美食小天地
食材
- 冰牛奶 160克
- 酵母 1茶匙
- 糖 20克
- 高筋面粉 200克
- 全麦面包粉 50克
- 黑芝麻 10克
- 桂圆肉干 20颗
- 红枣（去核） 20颗
- 莱姆酒（浸泡果肉） 30克
- 黄油 30克
做法
- 将红枣、桂圆果肉浸泡在莱姆酒（温水替代）里10分钟，之后将果肉放在厨房纸上吸干备用。
- 将牛奶、酵母、糖、高筋面粉、全麦粉放入料理机3分钟揉面。
- 加入软化黄油、盐设置5分钟揉面，最后30秒加入芝麻、红枣、桂圆肉。
- 手摸油将揉好的面团，放在保鲜盒里发酵，参考时间大约50分钟。（可以放冰箱冷藏发酵16-72小时）
- 发酵至两倍大后整成橄榄型，继续2次发酵38度至2倍大，大约50分钟。
- 筛网高空筛面粉，用刀片割包。预热烤箱180度烤22-25分钟（根据自己烤箱脾气调整时间）
- 完美出炉，冷却后切片，即可享用。可以搭配草莓酱。
