党参天麻土鸡汤

Aug 18, 2020 由

作者：Apple史

食材

  • 土鸡    500克
  • 姜（拍烂）   20克
  • 料酒    30克
  • 白胡椒    5粒
  • 党参   15克
  • 天麻   10克
  • 盐    3克

做法

  1. 鸡块放清水里泡除血水，然后放小美网锅内设置5分钟/50度/速度5清洗
  2. 取出网锅，冲洗掉泡沫。清空主锅，放入鸡块，姜片，料酒，白胡椒，天麻，党参，加入1000克热开水，设置30分钟100度反转小勺，盖上量杯盖。
  3. 30分钟后转为两小时慢炖，最后10分钟加入盐。慢炖时间根据自己购买的鸡的年份，来增加和缩短时间。