作者：诚信萝卜
食材
- 虾仁 100g
- 胡萝卜 50g
- 冬笋 50g
- 盐 5g
- 生抽 5g
- 虾皮粉 10g
- 香菜梗 根据福袋数量定
- 油豆皮 2张（切成10cm*10cm）
- 胡萝卜片 根据福袋数量定
做法
- 准备好食材
- 主锅放入胡萝卜和冬笋
- 3秒/速度6 切碎，用刮刀棒把锅壁的刮到锅底再重复一次，取出备用
- 主锅加入去了虾线和虾壳的虾仁
- 5秒/速度6 切碎，用刮刀棒刮到锅底再重复自一次
- 把锅壁的虾仁用刮刀棒弄到底部，倒入切好的胡萝卜冬笋碎，再加入盐，生抽，橄榄油，虾皮粉。30秒-60秒/反转/速度 3调味并上劲（30秒后看状态，调匀了就可以），盛出备用。
- 北方买不到特别薄的那种豆腐皮，我用油豆皮代替了。切成四方块，包入馅料
- 对角再对角包起来，并用烫过的香菜梗当绳子扎起来，用胡萝卜片点缀一下
- 放入蒸锅组，水开架上主锅，8分钟即可。
- 进阶课这道菜无论从寓意和口感都得到了大家的一致好评。
小贴士
- 福袋里的馅儿可随意变换，根据自己的喜好调，我还比较喜欢猪肉马蹄馅儿的，也很清脆爽口。